Ik krijg momenteel veel vragen over voeding in relatie tot kanker. Is er een dieet wat kanker kan voorkomen? Als je kanker hebt (gehad), wat kun je dan eten? Wat moet je absoluut níet eten? Mag je wel of geen vlees, suiker, soja, alcohol, brood, salami of patat met mayonaise?

Over één ding lijkt iedereen het wel eens te zijn: groente en fruit zijn ok. Althans, meestal. Grapefruit mag je bv niet als je chemotherapie krijgt omdat het de (tweede fase van de) lever ontgifting versnelt en daarmee dus ook de afbraak van de chemo. Dat wil je dan weer niet.

Adviezen vanuit de reguliere hoek zijn meestal summier, omdat ze het domweg niet weten. Mijn oncoloog heeft dat in ieder zo duidelijk gezegd. Kwalijk kun je ze dat ook niet nemen, want ze leren het gewoon niet. Dus krijg je het advies (staat écht in het foldertje van het ziekenhuis!) om gebakken aardappelen met mayonaise te eten als je aan wilt komen… maar acrylamide (ontstaat door aardappels te bakken) is kankerverwekkend en mayonaise bestaat meestal uit ongezond vet (en bevat vaak transvetten, die ook kankerverwekkend zijn)?!?

Kan gezond eten kanker voorkómen? Nee.
Verlaagt het je risico op kanker? Absoluut.
Maakt het dat je alle zware behandelingen beter doorstaat? Meestal wel ja. En het helpt ook bij herstel. Dus niet geschoten altijd mis, zou ik denken.

Ok, groente en fruit. En verder?

Keto (alle koolhydraten vermijden en je energie vooral halen uit vet)? Paleo (eten zoals onze voorouders aten…alleen blijkt dat die hoofdzakelijk planten aten, en niet veel vlees zoals Paleo vaak propageert). Veganistisch? Vegetarisch? Wel vis, geen vlees? Alles behalve zuivel? Flexitarisch (overwegend vegetarisch)? Het Moerman dieet 2.0 ? Flexanistisch (overwegend vegan)? Whole Food Plant Based (onbewerkt plantaardig)? De Blue Zone voedingsrichtlijnen (de gebieden in de wereld met de meeste gezonde 100-jarigen)?
Of de nieuwkomer, “Plant-forward”, vrij vertaald als Plant-gericht?

Ik ga voor de laatste. Maar ik breid ‘m uit naar Whole Food Plant-Forward. Dus Onbewerkt Plant-gericht. En “plant-gericht” betekent dan vooral plant-aardig. Dus groente, fruit, paddenstoelen, noten, volkoren granen, peulvruchten, algen, (on)kruiden. Zo onbewerkt mogelijk. Met eventueel een beetje vlees, vis, ei. Zuivel laat ik persoonlijk toch zoveel mogelijk staan omdat er echt een verband lijkt te zijn tussen zuivel en een aantal vormen van kanker. En laten we wel wezen…koemelk is voor kalfjes. Lactose-intolerantie is de regel, het goed verdragen van melk(produkten) de uitzondering. (Mocht je ooit met eczeemklachten bij me komen, dan vertel ik je daar meer over).

Michael Pollan zei het al in zijn boek In Defence of Food (Een pleidooi voor echt eten): “Eat Food. Mostly Plants. Not too much.”
Eet voedsel (geen vulling). Vooral planten. Niet teveel.
En ja, het kan. De foto bij dit bericht bestaat uit zelfgemaakte en volledig plantaardige sushi. Zelfs het “omelet”, de “zalm” en de “unagi” (paling) zijn plantaardig. Plant-aardig. Aardig voor ons lichaam, aardig voor de dieren en aardig voor de aarde. Win-win!