Paddenstoelen: waarom zou je op ze jagen?
De Master Chef houdt van paddenstoelen; hij houdt ervan om ze klaar te maken maar hij houdt er ook van om ze te zoeken. En zoals bij elke “jacht” is het natuurlijk wél de bedoeling dat je je prooi ook…
Tag: gezond
Pesto van Zevenblad
Ik ben dol op het ‘kop-tot-kont’ principe: álles gebruiken van een plant of dier, met zo min mogelijk afval. We gooien al genoeg eten weg! Om die reden ben ik ook een groot fan van eetbaar onkruid. Planten die (gratis)…
de Voedseldokter
Een paar dagen geleden werd er een pakje bezorgd, geadresseerd aan ‘de Kooktherapeut’. Ik deed de deur open en de bezorger, na mij zo eens onderzoekend aangekeken te hebben, vroeg of ík dat soms was. Toen ik dat beaamde, raakte…
Zeewier: gezonde glibbers
Zeewier… het nieuwe superfood. Nieuw is overigens betrekkelijk, want zeewier was ook in de oudheid al een geliefd voedingsmiddel en medicijn. Al meer dan 10.000 jaar geleden werd zeewier in Azië als een zeer waardevol product gezien, en het Boeddhisme…
Mijn nieuwste aanwinst: Green Kitchen at Home
Oh, wat ben ik enthousiast over dit kookboek! Kookboeken lees ik als ontspanning (wat is mijn werk toch leuk!) en ik kan heel erg enthousiast worden als ik een boek tegenkom wat in mijn beleving écht iets toevoegt! Ik ben…